Le centre Communal d'Action Sociale de Lisieux recrute un.e adjoint.e au chef de cuisine pour le restaurant de son Foyer des Jeunes Travailleurs. Au sein d'une équipe de 4 personnes, et sous l'autorité du responsable de la restauration sociale vous assurerez : Missions principales : - Assister le chef de cuisine à la confection de 150 repas en liaison chaude - Elaborer une cuisine "fait maison" à partir de produits bruts - Fabriquer des plats chauds, hors-d'œuvre, et desserts selon les règles d'hygiène de la restauration collective - Servir au self de la clientèle - Réception et contrôle des marchandises - Participation à l'élaboration des menus - Participation aux travaux de nettoyage des locaux et du matériel. Missions secondaires : - Remplacement du chef de cuisine lors de son absence - Mobilité sur les autres sites de restauration du CCAS en cas de nécessité. Ces missions ne sont pas exhaustives et sont susceptibles d'évoluer en fonction des évolutions et besoins du service.