Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière 54 - LIVERDUN

Offre n° 186QKSP
Cuisinier / Cuisinière

54 - LIVERDUN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 janvier 2025

Nous recherchons pour notre établissement situé à Liverdun, un cuisinier/ une cuisinière. Vos Missions : - Préparation des plats du jour, - Responsable de cuisine, - Prise de décision, - Préparation des commandes, - Faire les achats

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros à 13.0 Euros
  • Restauration
  • Mobile
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionner des produits
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Cuisine du monde
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Familles de produits alimentaires
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Évaluer la satisfaction client

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Prendre des initiatives et être force de proposition

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

AUX ARCADES

M. alex tatar 0695949639

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