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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 34 - MONTPELLIER
Offre n° 186QNGL
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
34 - MONTPELLIER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 janvier 2025
Entreprise de 7 salariés implantée sur Montpellier et réputée pour sa pâtisserie et sa viennoiserie faite avec des produits de qualité, Nous recherchons un(e) pâtissier(e) passionné(e), ayant déjà eu une première expérience dans le domaine. Vous aurez en charge la fabrication de la pâtisserie (pâte, biscuit, crème...), viennoiserie, glace et la conception de produits salés pour le snacking du midi. Vous viendrez renforcer une équipe de 2 pâtissiers. Une première expérience de 2 à 5 ans dans la profession est nécessaire. Poste à pourvoir fin février - début mars 2025 en CDD sur 35H pour 7 mois en vue de remplacement du personnel en place pour congés avec une perspective d'un CDI par la suite
- Type de contrat
-
CDD - 7 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
- Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
- Conversion d'unités de mesureCette compétence est indispensable
- Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
- Planifier les opérations de production selon les commandesCette compétence est indispensable
- Préparer des glaces et des sorbetsCette compétence est indispensable
- Préparer une pâte de pâtisserieCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Techniques de congélation des alimentsCette compétence est indispensable
- Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
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