Boulanger (H/F)

Boulanger (H/F) 68 - COLMAR

Offre n° 186QPTD
Boulanger (H/F)

68 - COLMAR - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 janvier 2025

Nous recherchons un(e) boulanger(e) expérimenté (e) (H/F) spécialisé(e) dans la réalisation de pains spéciaux orientaux Vos missions: -Réaliser les différentes variétés de pains et viennoiseries à partir des fiches techniques (pains spéciaux orientaux) -Sélectionner, préparer et doser les ingrédients nécessaires à la préparation -Surveiller la fermentation et appliquer des mesures correctives si besoin -Diviser la masse de pâtes en pâtons -Enfourner et suivre la cuisson -Nettoyer et désinfecter le laboratoire et le matériel -Anticiper les préparations du soir ou du lendemain

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Techniques de boulage des pâtons

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Employeur

SAS A & S

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Mme Ayse YILMAZ

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