CUISINIER (H/F)

CUISINIER (H/F) 31 - TOULOUSE

Offre n° 186SQZR
CUISINIER (H/F)

31 - TOULOUSE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 janvier 2025

Nous recherchons pour notre restaurant un cuisinier / cuisinière qui est motivé(e) et qui souhaite s'intégrer dans une équipe afin de préparer des plats asiatiques. Vos principales tâches : Maîtrise des techniques de coupe et de préparation de légumes Connaissance approfondie des ingrédients traditionnels Asiatique Capacité à wokker et frire les aliments à la perfection Expérience dans la préparation de plats Asiatique Compétence en matière de cuisson vapeur Expérience en matière d'assaisonnement et de présentation de plats Asiatique Connaissance des normes de sécurité alimentaire pour protéger la santé des clients.

Type de contrat
CDD - 10 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 4 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine du monde
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de cuisson à basse température
  • Techniques de découpe de viande
  • Types de viande
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de grills professionnels
  • Variétés de fruits et légumes

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

ASIA FAST FOOD

20 à 49 salariés

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