Le service de la Santé et de la Protection des animaux et de l'environnement regroupe 22 agents et plusieurs unités d'activité : ICPE et faune sauvage, SPA volailles, SPA autres animaux de rente, Gestion technique des élevages de ruminants, Export/échanges. Assurer la certification aux échanges et aux exports d'animaux vivants, de produits animaux et de denrées alimentaires. Participation aux actions conduites pour le maintien des plans d'urgence. Veille réglementaire et techniques, Information des opérateurs, Instruction et mise à jour des dossiers des opérateurs, Inspection des demandes de certificat, proposition de décision, enregistrement et archivage des certificats validés, Réalisation des contrôles, visites, prélèvements et analyse de documents en fonction des orientations de l'État et de l'organisation des services, rédaction des rapports d'inspection et des procès verbaux, suivi des conclusions de l'inspection, participation à la gestion des crises et alertes. Liaisons hiérarchiques : Le chef de service et son adjoint, le responsable de l'unité Export/échange. Liaisons fonctionnelles : chef de service, adjoint, autres inspecteurs ou contrôleurs du service, autres personnels de services déconcentrés, personnes ressources techniques ou juridiques, secrétaires. Professionnels de l'agroalimentaire et de l'élevage, éleveurs, entreprises, artisans, particuliers.