La mairie de Butry recherche son ou sa responsable d'office et entretien, qui sous la responsabilité du responsable enfance & jeunesse, participera aux missions de préparation et distribution des repas. MISSIONS: Vous assurez l'entretien de l'office et supervisez le ménage des agents ATSEM et d'entretien. Missions / conditions d'exercice : ACTIVITÉS: Distribution des repas Dressage des tables de la restauration scolaire Gestion de la distribution des repas, du service et des effectifs journaliers Réception, contrôle et stockage des denrées et des repas dans le respect des règles d'hygiène Réalisation et/ou dressage des entrées et des desserts, remise en température des plats livrés en liaison froide Coordination de l'équipe du restaurant Maintenance et hygiène des locaux Garantir l'hygiène de l'office et de la restauration scolaire Organiser méthodiquement son travail en fonction des consignes orales ou écrites Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter Trier et évacuer les déchets (changer les sacs poubelles, opérer le tri-séléctif.) PARTICULARITÉS DU POSTE: - Avoir une grande disponibilité pendant les vacances scolaires - Sens du service public et de la convivialité - Aisance relationnelle avec les enfants PROFIL: Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des procédures HACCP Maitrise les techniques de nettoyage, l'utilisation du matériel ainsi que les produits d'entretien Connaissance des consignes de prévention et de gestes et postures Connaître les règles de base du tri sélectif Avoir un goût prononcé pour le travail en équipe Des normes de la méthode HACCP, * Des règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés (restaurant, crèches, etc.), * Du matériel, des techniques, des produits et leur utilisation, * De règles de propreté, * Des techniques de service en salle selon les types de service (à table, self-service) et selon le public accueilli * Technique de management opérationnel * En planification, organisation, répartition de la charge de travail et allouer les ressources pour leur réalisation