Sur le temps scolaire, encadrement et coordination du personnel communal intervenant dans les écoles (ATSEM, agents de cantine, agents d'entretien, agents du périscolaire), soit une quinzaine de personnes, à temps complets et incomplets. MISSIONS : Restaurant scolaire : - Encadrement et gestion des plannings des agents de service et de surveillance (5 agents et 4 ATSEM). - Assurer le bon fonctionnement de la préparation et du service des repas ainsi que la surveillance de la cour. - Gestion et suivi quotidien des inscriptions au restaurant scolaire. - Gestion d'une régie pour les familles qui n'ont pas adhéré au prélèvement automatique. - Suivi du relationnel avec les familles (appels téléphoniques, courriers le cas échéant). - Choix des menus en lien avec le prestataire de restauration. - Assure le remplacement des agents de service ou de surveillance en cas d'absence. - Garant.e du bon encadrement des enfants pendant la pause méridienne (cantine et surveillance de cour). - Faire appliquer les normes HACCP. - Suivi des commandes (repas, matériel, produits d'entretien, vêtements de travail). - Réalisation et contrôle de la maintenance et de l'hygiène de la cuisine et du restaurant scolaire. Périscolaire : - Encadrement et gestion des plannings des agents du service périscolaire (8 agents). - Gestion et suivi de la régie. - Gestion et suivi quotidien des inscriptions et des paiements. - Ajustement des effectifs des animateurs en fonction des besoins et de la réglementation. - Garant.e des règles de sécurité et d'hygiène. - Signalement des enfants en difficultés. Entretien des locaux : - Garant.e du bon fonctionnement (propreté/hygiène) des locaux scolaires et périscolaires. - Organisation du ménage des locaux scolaires pendant les vacances. - Gestion de la commande et du stock des produits d'entretien sur l'ensemble des locaux. - Etre le signal d'alerte des dysfonctionnements constatés dans ces locaux et leur environnement immédiat. Service de rattachement : sous l'autorité hiérarchique du Maire et du DGS et l'autorité fonctionnelle de l'élue en charge des affaires scolaires. Relations : les autres agents de la collectivité, les élus, le personnel enseignant, les parents, les différents fournisseurs (prestataires de repas, produits d'entretien), les associations partenaires et la structure organisatrice du Centre de Loisirs Connaissances théoriques et savoir faire : - Connaissance du statut de la fonction publique territoriale. - Connaissance des réglementations d'hygiène et de sécurité. - Procédure HACCP. - Gestion d'équipe et capacité à manager. - Maîtrise informatique (Logiciel de prélèvement et de facturation, Pack Office). - Très bonne organisation du travail, en conformité d'une part avec les orientations des élus et d'autre part avec la réglementation. Compétences et savoir être : - Forte autonomie - Capacité d'anticipation. - Capacité à jouer le rôle d'interface entre la mairie et l'ensemble des agents concernés. - Capacité à prendre des décisions. - Rigueur. - Esprit de synthèse. - Réactivité. - Etre à l'écoute et communiquer. - Force de proposition. Spécificité : présence d'un ou deux jours pendant les vacances scolaires, temps de travail annualisé.