Nous recherchons pour l'un de nos client, un EHPAD haut de gamme situé à La Tour de Salvagny, un(e) second(e) de cuisine pour des remplacements réguliers du chef de cuisine. Vous êtes en charge de la production de repas pour 90 résidents avec l'aide d'un commis de cuisine. Vous devez assurez la prise de température et la traçabilité. Vous devez impérativement pouvoir évoluer en autonomie. Généralement, il s'agit de missions en journée et en continu de 7h30 à 19h00 dont 1h30 de pause. Vous êtes diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes un ou une très bon(ne) cuisinant(e) et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien. Aussi, vous êtes formé à la traçabilité. Votre savoir être est irréprochable.