AVENA BIO est une SAS créée en 2021. L'entreprise est destinée à produire des flocons de céréales bio pour les petits-déjeuners. Elle compte 6 associés, tous acteurs majeurs dans le monde de l'Agriculture Biologique : les coopératives céréalières bio COCEBI, BIOCER et PROBIOLOR, les transformateurs FAVRICHON et CERECO ainsi que le distributeur BIOCOOP. L'usine de production a été mise en route au printemps 2024 et est en pleine phase de montée en charge. C'est dans ce cadre qu'AVENA BIO recherche son Directeur de production. Rattaché au Président de la société, le Directeur de production met tous les moyens de l'usine en œuvre afin de réaliser la production, le stockage et l'expédition des produits selon les demandes des clients et dans le respect des objectifs de productivité et des politiques de sécurité et de qualité. Ses missions principales sont : Mission I : Organisation de la production - Définit les programmes de production et en assure la réalisation : contrôle la conformité des résultats obtenus en termes de quantité, de qualité et de délais Avec son équipe de deux conducteurs d'installation : - Réceptionne les commandes en flocons et farine, et les demandes de prestation. - Commande la matière première - Gère le stockage de matière première - Manage la production jusqu'à l'ensachage et la gestion des stocks par lots ainsi que la bonne conservation - Assure la qualité et la conformité des lots aux cahiers des charges - Gère le nettoyage et l'entretien courant des matériels - Assure les enregistrements de flux. Transmet les informations aux services support - Organise de façon hebdomadaire un point avec les équipes logistiques et qualité mises à disposition par Cocebi Mission II : Maintenance et investissements - Gère la maintenance préventive et curative de l'usine - Maintien et met œuvre le dispositif de sécurité - Suit les différents contrats de maintenance de l'usine et supervise les interventions externes - Etudie, définit et met en œuvre les équipements industriels utilisant les process de fabrication pour réaliser les produits. Propose les investissements et améliorations - Dispose d'un budget d'investissements courant Mission III : Manage son équipe - Recrute son équipe - Assure le management de son équipe, répartit le travail et conduit les entretiens annuels - Assure le remplacement de ses équipes pour les opérations de production Mission IV : Reporting et Responsabilité - Dresse des tableaux de bord d'activité permettant de suivre la performance de l'usine - Réalise un bilan hebdomadaire des activités de l'usine - Responsable de l'ensemble de la production de l'usine incluant la qualité et la logistique Basée à Nitry, dans l'Yonne, l'usine est attenante au site de la coopérative COCEBI. PROFIL : De formation BAC + 2/3/5, vous avez une expérience réussie dans la conduite de lignes de production, idéalement dans le secteur agroalimentaire (meunerie, alimentation animale), et l'agriculture biologique vous motive. Un niveau d'anglais correct est un plus. Vous êtes un homme ou une femme de terrain, vous êtes un leader reconnu par vos collaborateurs, vous savez allier capacités d'organisation, rigueur, initiative et travail en équipe. REMUNERATION : Rémunération : 40 - 45 k€, selon profil et expérience CANDIDATURE : CV, lettre de motivation et prétentions salariales à envoyer à Guillaume CONSEIL, Président d'AVENA BIO : contact@avena-bio.fr