Offre n° 186WNRL
Second / Seconde de cuisine (H/F)

83 - ROQUEBRUNE SUR ARGENS - Localiser avec Mappy

Publié le 20 janvier 2025

***** Poste logé et nourri ***** Nous cherchons un SECOND DE CUISINE (H/F) confirmé pour notre restaurant. Nous sommes maitres restaurateurs et nous travaillons uniquement des produits frais. Vous secondez le chef pour le poste CHAUD. Vous aidez le chef dans la GESTION GLOBALE DE la CUISINE (commandes, réception des commandes, fournisseurs...) Vous travaillez sous la responsabilité du chef de cuisine . Vous travaillez en équipe. Vous respectez strictement les règles d'hygiène et les consignes données *** Prise de poste début avril 2025 et jusqu'au 30 septembre *** 2 jours de congés par semaine

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : à voir selon compétences

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Définir des besoins en approvisionnement
Déléguer, responsabiliser
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Organiser le traitement des commandes
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle