Nous recherchons un(e) Responsable de Cuisine pour rejoindre notre équipe pluridisciplinaire dévouée à l'EHPAD. Cette personne aura la responsabilité de mener notre cuisine tout en garantissant l'excellence culinaire et nutritionnelle adaptée aux besoins spécifiques de nos résidents. Responsabilités principales : - Production Culinaire : Le/la responsable aura la charge de la préparation de plats de qualité, incluant l'adaptation aux différents régimes et textures requis en EHPAD (sans sel, enrichis, mixés, hachés, etc.), en veillant à la diversité et à la balance nutritionnelle des menus. - Hygiène et Sécurité : Le/la responsable maintiendra un haut niveau d'hygiène en cuisine, conformément aux procédures établies, notamment la méthode HACCP, et veillera à la formation continue de l'équipe sur ces aspects. - Gestion des Stocks : Le/la responsable supervisera la gestion des stocks et l'approvisionnement, en assurant une utilisation efficace des ressources et le respect du budget alloué, en étroite collaboration avec l'équipe d'encadrement. - Commission Restauration : Le/la responsable participera activement aux commissions restauration, prenant en compte les retours des résidents pour améliorer continuellement l'offre de restauration. - Innovation Culinaire : Le/la responsable sera une force de proposition pour l'élaboration et l'évolution des menus, en intégrant les tendances culinaires et les préférences des résidents. - Leadership : Le/la responsable supervisera l'équipe de restauration, en promouvant le développement des compétences, l'esprit d'équipe et un environnement de travail positif. Qualifications requises : - Expérience professionnelle avérée en gestion de cuisine, de préférence dans un contexte de soins de santé ou d'hébergement. - Fortes compétences en leadership et en gestion d'équipe. - Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Horaires : - Travail en journée