L'Etablissement LE GITE de l'Association LE GAP recrute un éducateur spécialisé H/F pour un remplacement maternité au sein du restaurant pédagogique. Travail en journée du lundi au vendredi. Vous serez en charge d'encadrer et de former des jeunes en situation réelle de travail, tout en garantissant la qualité du service et du respect des normes professionnelles. - Missions principales : - Accompagner et encadrer les jeunes dans leur apprentissage des métiers de la restauration et de service. - Assurer la transmission des savoir-faire et des bonnes pratiques du service en salle et/ou en cuisine. - Veiller au bon déroulement du service en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. - Évaluer et suivre la progression des jeunes. - Accompagner les jeunes dans leur projet et les soutenir (psychologique, insertion professionnelle et sociale, estime de soi, lien social, cohésion de groupe, respect du cadre) - Profil recherché : - Diplôme en éducation spécialisée avec appétence pour la restauration (cuisine et service en salle) - Expérience en restauration et/ou en accompagnement pédagogique. - Sens de la pédagogie, patience et bienveillance. - Capacité à gérer un groupe et à travailler en équipe. - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité en restauration. Salaire selon diplôme et expérience, convention collective du 15 mars 1966.