Possibilité de logement et restauration sur place POSITION HIÉRARCHIQUE - Est placé(e) sous l'autorité du directeur du village de vacances et du chef de cuisine MISSIONS ET RESPONSABILITÉS - Participe à l'ensemble des tâches relatives à la préparation des repas et effectue la plonge FONCTIONS ET TÂCHES CUISINE - Est chargé(e) de préparer avec les cuisiniers les repas - De préparer les hors d'œuvre, les fromages et les desserts - Participe à la plonge de la cuisine et du service - Participe au service en salle HYGIÈNE, HACCP ET RANGEMENT - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et respect des normes HACCP - Nettoyage - Rangement du matériel, chambre froide et des produits - Contrôle des dates de péremption PRINCIPALES COLLABORATIONS - Avec le chef de cuisine pour : . La fabrication des plats et leurs mises en valeur . La préparation des hors d'œuvre et desserts