Offre n° 186YJPX
Gérant / Gérante de restaurant (H/F)

973 - GRAND SANTI - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 janvier 2025

Missions : Situé en commune isolée, le responsable du restaurant assure en autonomie le bon fonctionnement de l'établissement : - Gestion l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant, incluant la supervision du personnel, la gestion des réservations et l'accueil des clients - Assure la qualité du service et de l'expérience client en veillant à leur satisfaction - Contrôle les coûts et les budgets pour optimiser la rentabilité de l'établissement - Développe des stratégies marketing pour promouvoir le restaurant et attirer une clientèle variée - Maintient des normes élevées d'hygiène et de sécurité conformément à la réglementation - Peut initier des événements spéciaux ou des menus saisonniers pour renouveler l'offre et attirer de nouveaux clients

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois
Véhicule

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - CUISINE/RESTAURATIONCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents restauration

Compétences

Assurer le suivi de la satisfaction clients
Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe
Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Définir la tarification des produits ou des services
Déterminer des travaux de rénovation ou d'aménagements d'une structure
Développer et fidéliser la relation client
Gestion des fournisseurs et des commandes
Gestion des opérations de service en restauration
Gérer le budget de fonctionnement
Gérer les réservations et l'accueil des clients
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Négocier avec les fournisseurs pour de meilleures conditions
Négocier avec les fournisseurs pour les achats
Optimiser l'agencement de la salle pour le service
Organiser et contrôler un approvisionnement
Réaliser les ouvertures et fermetures du site
Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
Superviser la gestion des stocks