Nous recherchons un désosseur pareur pour l'un de nos clients situé à Quimperlé. Vos missions sont les suivantes: - Recevoir la marchandise et s'assurer de sa qualité - Enlever les carcasses et les os principaux de la viande - Débiter la viande pour qu'elle parvienne au boucher dans le conditionnement prévu par la commande - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité - Enlever les parties de la viande qui ne sont pas comestibles Profil recherché : - Expérience préalable sur un poste similaire dans l'industrie de la viande. - Connaissance des normes de sécurité alimentaire et des procédures d'hygiène. - Capacité à travailler dans un environnement rapide et exigeant physiquement. - Respect des normes éthiques et des règles de bien-être animal.