Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 71 - BUXY

Offre n° 186ZMKJ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

71 - BUXY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 janvier 2025

Le restaurant Ô Bistrot, établissement traditionnel de 70 couverts, recrute un Cuisinier (H/F) pour un contrat à 39h00. Ce poste est proposé dans le cadre d'un remplacement pour congés maladie et saison, jusqu'au 30 septembre. Poste à pourvoir dès que possible. Equipe composée de 4 personnes. Vos missions principales (liste non exhaustive) : - Élaborer les plats du jour en respectant les standards du restaurant, - Être garant(e) de la qualité et du bon fonctionnement de la cuisine, - Organiser l'approvisionnement et la gestion du travail en cuisine, - Préparer une cuisine soignée dans le respect des consignes transmises par la direction, - Veiller scrupuleusement au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les avantages : -Repas inclus, -Mutuelle d'entreprise avantageuse. Organisation du planning : 2 jours de repos hebdomadaires : mardi + un autre jour à définir. Si vous aimez régaler vos clients et travailler en toute autonomie avec un équipement performant, ce poste est fait pour vous !

Type de contrat
CDD - 7 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bac pro cuisine
  • CAP cuisine
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer des plats culinaires
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Permis

  • B - Véhicule léger

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé

Employeur

O BISTROT TOUR DU MONDE EN EPICES

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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