Le poste : Votre agence PROMAN recherche pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée dans le secteur de l'abattage, un Opérateur Abattage pour une mission d'intérim. Missions : En tant qu'opérateur abattage, vous serez responsable de l'exécution des différentes étapes de la chaîne d'abattage, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité strictes. Vos principales missions seront : Maîtriser les postes de la chaîne d'abattage : saignée, et d'éviescération en tout sécurité Effectuer les différentes techniques de saignée et d'éviscération en toute sécurité Assurer une bonne gestion des flux et respecter les déais impartis pour chaque étape Appliquer les bonnes pratiques d'abattage d'hygiène et de sécurité dans toutes les phases de l'opération Connaître l'anatomie de l'animal afin de réaliser les opérations de manière optimale et précise Utiliser un couteau avec habileté et respecter les normes d'hygiène et de sécurité Profil recherché : Profil recherché : Expérience : Vous avez une expérience réussie dans le domaine de l'abattage ou dans un poste similaire sur une chaîne de production Compétences : Maîtrise des techniques d'abattage (saignée, éviscération), connaissance de l'anatomie animale et bonne maîtrise de l'utilisation d'un couteau professionnel Qualités requises : Rigueur, sens du détail, respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous devez être capable de travailler dans un environnement de travail physique et en cadence Formation : Une formation en abattage ou un diplôme CAP/BEP en métiers de l'alimentation est un plus Conditions de travail : Poste à pourvoir immédiatement Travail en équipe, horaires 5h - 13h Conditions de travail en environnement froid et respectant des normes sanitaires strictes Si vous êtes intéressé par cette opportunité et que vous possédez les compétences requises, merci de nous faire parvenir votre candidature. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.