Employé de restauration (H/F)

Employé de restauration (H/F) 60 - COMPIEGNE

Offre n° 187BZBL
Employé de restauration (H/F)

60 - COMPIEGNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 janvier 2025

Nous recherchons un poste d'employé de restauration (H/F) dans un EHPAD. Planning en grande journée avec 1 week-end sur 2 de travail. Jours travaillés semaine 1 : Lundi / Mardi / Samedi / Dimanche 8H00-19H00 avec 1H00 de pause. Repos Mercredi / Jeudi / Vendredi. Jours travaillés semaine 2 : Mercredi / Jeudi / Vendredi 8H00-19H00 avec 1H00 de pause. Repos Lundi / Mardi / Samedi / Dimanche. Rémunération : 1780€ Brut X 13 mois + Pac / Psm 78.50€ X 12 mois soit un salaire annuel Brut de 24 082€ CE d'entreprise (ex : parcs d'attractions, Cinéma, Licence de sport, Chèques Cadeaux). Mutuelle de groupe. Compétences : Employé de restauration autonome en production froide (traditionnel ou restauration collective). Connaissance des normes HACCP / PMS (formation de groupe possible après la période d'essai effectuée). Connaissances des textures modifiées (accompagnement sur site). Connaissances des régimes (accompagnement sur site). Descriptif du site : EHPAD de 150 convives. Cuisine traditionnelle, produits frais. Vos missions : Plaquage et dispatche selon les unités et point de livraison. Allotissement de la production froide et chaude dans les chariots midi et soir. Livraison des chariots dans chaque unité midi et soir. Nettoyage de son poste de travail, réception des marchandises à ranger. Plonge batterie les week-ends. Equipe composée de 6 personnes en roulement : Par jour du lundi au vendredi : 1 chef, 1 second, 1 employé de restauration, 1 plongeur Par jour le samedi au dimanche : 1 second, 1 employé de restauration

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
temps partiel - 34H50 Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
  • Mutuelle
  • CE

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Agent polyvalent de restaurationCette compétence est indispensable
  • CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)Cette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • CQP employé polycompétent de restaurationCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Fiches techniques de cuisineCette compétence est indispensable
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniquesCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer, assembler des plats simplesCette compétence est indispensable
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivitéCette compétence est indispensable
  • Réaliser la plongeCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Répondre aux attentes d'un clientCette compétence est indispensable
  • Techniques de liaison chaude/froideCette compétence est indispensable
  • Utilisation de four à commandes numériquesCette compétence est indispensable
  • Utilisation de machine de plonge automatiséeCette compétence est indispensable

Langue

  • FrançaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve d'autonomie
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

1369

6 à 9 salariés

M. Julien Gaillard

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