Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 73 - ALBERTVILLE

Offre n° 187CCBQ
Boulanger / Boulangère (H/F)

73 - ALBERTVILLE - Localiser avec Mappy

Publié le 23 janvier 2025

Passionné par les métiers de la boulangerie, viennoiserie, vous aimez travailler les pains à partir de farine biologique et de levain naturel. Nos clients sont des magasins et restaurants bio. Polyvalent, vous savez aussi travailler la viennoiseries et les biscuits. Un expérience en bio serait un réel plus ! Connaissances des règles d'hygiène Vous intégrerez une équipe de production de 6 personnes. Rotations de travail de nuit pour le pain (1h-8h00) et de journée (6h00-13h00) et pour la biscuiterie (7h30-15h00) Une formation es assurée par l'employeur Contrat de 35h à 39h du lundi au samedi. Nous ne travaillons pas les dimanches et les jours fériés

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : selon le profil

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté - si diplôme

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Cuire des pâtons
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de curiosité
  • Prendre des initiatives et être force de proposition

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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