II. Raison d'être / enjeux du poste Il est le relais du responsable production vers les opérateurs. Ses principales missions sont la préparation de la ligne en fonction des ordres de fabrication de la journée, puis la gestion de la production de la journée. III. Principales missions - responsabilités Régler toutes les machines et convoyeurs de la ligne en fonction des formats et type de produit à conditionner. Surveiller la ligne pour s'assurer de son bon fonctionnement et de la bonne qualité des produits. En cas de défauts, les analyser afin d'effectuer les corrections de 1er niveau. Effectuer les contrôles qualitatifs et quantitatifs tout au long de la production, suivant nos procédures qualités, et les instructions de la responsable qualité. Effectuer les enregistrements. Veiller à ce que les postes de matières sèches soient bien alimentés et fonction des besoins de chaque machine, en anticipant les besoins des formats restant à produire. En fin de poste, s'assurer du rangement et du nettoyage de la ligne de conditionnement, puis lancer les opérations de régénération et stérilisation automatique des installations. Etre le relais du responsable de conditionnement pour la gestion des opérateurs de production travaillant sur la ligne de conditionnement. Il coordonne les différentes opérations et met tout en œuvre pour assurer les résultats demandés. Participer à toutes les interventions de maintenance sur la ligne. Être en capacité d'analyser les défauts et pannes, et en informer le responsable maintenance pour réparation. Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité. Appliquer les consignes de sécurité alimentaires liées à l'HACCP Travail en polyvalence dans les différents ateliers de production et tri du vide, en fonction des besoins du site. IV. Savoir - être - Ponctualité - Exemplarité - Adhésions aux valeurs de l'entreprise - Hygiène corporelle - Travail en équipe - Bonne communication - Réactivité