Sous la responsabilité du Responsable Hôtelier Poste polyvalent : de 08h15 à 16h00 du Lundi au Vendredi Journée type : de 08h15 à 12h30 : Poste ASH de 13h à 16h00 : Poste de référent ACTIVITÉS - Approvisionnement en produits, en matériels, dans son domaine ; - Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine ; - Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité ; - Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie ; - Dressage des préparations culinaires ; - Entretien, nettoyage et rangement des matériels spécifiques à son domaine d'activité ; - Gestion des stocks de produits, de matériels, dans son domaine (saisie, suivi, contrôle, relance commandes) ; - Conseil pédagogique auprès des personnels/utilisateurs/usagers dans son domaine ; - Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité ; - Contrôle de la conformité des services/prestations, dans son domaine d'activité ; - Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d'activité ; - Coordination et suivi de la prise en charge de prestations internes. SAVOIR - FAIRE - Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou/et de contrôle, afférents à son métier ; - Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser ; - Évaluer le niveau de compétence nécessaire à des interventions techniques, relatives à son domaine de compétence ; - Promouvoir, mettre en valeur un produit ou un service ; - Travailler en équipe pluridisciplinaire/en réseau ; - Utiliser des matériels, des outils de diagnostic, de travail ou/et de contrôle spécifiques à son métier ; - Utiliser les logiciels métier ; - Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques, dans son domaine de compétence ; - Argumenter et convaincre avec un ou plusieurs interlocuteurs (interne et externe). CONNAISSANCES REQUISES - Gestion des flux stocks/produits (31663) ; - Hôtellerie (42776) ; - Nettoyage-désinfection (42093) ; - Bio-nettoyage et hygiène des locaux (43403) ; - Diététique (43440) ; - Gestes et postures - manutention (43491) ; - Hôtellerie (42776) ; - Hygiène et sécurité (43403) ; - Hygiène générale (43403) ; - Logiciel dédié à l'hôtellerie/restauration (42754) ; - Techniques culinaires (42782). FORMATIONS CAP / BEP ou BAC pro Commercialisation et services hôteliers où CAP / BEP ou Bac pro Production et service en restauration ou équivalent Poste à pourvoir en CDD, CDI ou mutation (selon profil)