La Maison M. CHAPOUTIER cultive un esprit d'excellence autour de valeurs fortes : respect, audace et convivialité. Rejoindre l'entreprise familiale et ses domaines viticoles bio et biodynamiques, c'est participer à la création et la distribution de vins d'exception. Dans le cadre du développement et de la structuration de notre domaine viticole d'excellence, nous recherchons un(e) Adjoint(e) Responsable d'Exploitation Viticole F/H. Sous la supervision directe du Responsable d'Exploitation, vous serez chargé(e) de seconder ce dernier et d'assurer l'application rigoureuse des consignes de travail au vignoble. Vous aurez pour missions : 1. Conduite et gestion du vignoble : - Contrôle de l'état sanitaire du vignoble, - Supervision et participation aux travaux manuel de la vigne (taille, plantation, ébourgeonnage, effeuillage, traitement phytosanitaire, etc.), - Proposition et mise en œuvre d'itinéraires techniques adaptés à la culture conventionnelle, biologique et biodynamique, - Préparation et suivi des vendanges pour garantir une récolte qualitative et quantitative optimale. 2. Encadrement des équipes : - Coordination et animation des équipes (CDI, CDD, saisonniers), - Planification et suivi des activités quotidiennes en concertation avec le Responsable d'Exploitation, - Recrutement et gestion des personnels saisonniers en collaboration avec les ressources humaines. 3. Maintenance et traçabilité : - Entretien et maintenance de premier niveau des matériels agricoles, - Garantie de la traçabilité des opérations du vignoble via les outils informatiques dédiés. 4. Gestion administrative et qualité : - Rédaction de comptes rendus hebdomadaires sur l'avancement des chantiers, - Gestion des stocks de produits phytosanitaires et réalisation des inventaires, - Application des procédures de qualité, sécurité et environnement. 5. Suivi sécurité et normes : - Sensibilisation des équipes aux bonnes pratiques de sécurité et à l'utilisation des équipements de protection individuelle, - Contrôle de la conformité des engins agricoles et suivi de la mise aux normes.