Offre n° 187CWLN
Recherche cuisinier / cuisiniere saison 2025 (H/F)

40 - MOLIETS ET MAA - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 janvier 2025

Le restaurant La Fabrique situé à Moliets Plage recherche pour compléter son équipe pour la saison 2025 ( Prise de poste début avril jusqu'à fin septembre) un cuisinier /re expérimenté , nous allons travailler à l ardoise, des produits frais, nous demandons une personne autonome à son poste, sachant travailler la viande et le poisson. Nous sommes une entreprise à échelle humaine. Nous aimons travailler dans la bonne humeur et dans le respect mutuel. contrat de 39 h par semaine avec un jour de congés, heures supplémentaires payées chaque fin de mois

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Transmettre une technique, un savoir-faire