Offre n° 187CYVS
Chef de partie (H/F)

Actualisé le 24 janvier 2025

En tant que Chef de Partie au sein du Domaine Le Mouflon D'Or***** membre Relais & Châteaux, vous serez un acteur clé de notre brigade en contribuant à l'élaboration de plats raffinés qui reflètent l'excellence de notre établissement. Vous superviserez votre poste de travail et assurerez une qualité irréprochable dans la préparation et la présentation des mets. Profil recherché : expérience significative en tant que Chef de Partie, idéalement dans un établissement haut de gamme ou gastronomique. Solides compétences techniques dans votre spécialité (entrée, poisson, viande, pâtisserie, etc.). Bonne gestion du stress et capacité à travailler dans un environnement exigeant. Esprit d'équipe et aptitude à encadrer et former les commis. Sens du détail, de la présentation et de l'excellence culinaire. Connaissance des normes et engagement envers la sécurité alimentaire. POSTE LOGE ET NOURRI. Prise de poste le 05/05/2025

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

43H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2550.00 Euros sur 12 mois
+ selon compétences et convention

Profil souhaité

Expérience

4 An(s) - sur meme posteCette expérience est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Superviser la préparation des produits culinaires

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

SOCIETE DE GESTION LE MOUFLON D OR

Non employeur (pas de salarié au cours de l'année de référence et pas d'effectif au 31/12)

Ce que nous offrons - conditions de travail : - Un environnement prestigieux et stimulant au cœur de la Corse. - Participer à l'ouverture d'un établissement 5* et membre Relais & Châteaux. - Une opportunité d'interagir avec une clientèle internationale et exigeante. - Une expérience enrichissante dans un établissement de luxe. - La possibilité de contribuer à un service d'exception et de développer vos compétences. - Nuitée à des tarifs préférentiels Mme VANINA ETIENNE