Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous ! Nous recherchons notre futur(e) Diététicien(ne) pour notre cuisine centrale sur le secteur de Sedan (08). Contrat à pourvoir en CDD de 5mois dès que possible Travail du lundi au vendredi en journée Statut AM - 8 RTT Le diététicien (h-f) met son expertise au service des restaurants de son périmètre afin de garantir la conformité des repas avec les règles de santé et d'hygiène alimentaire et leur équilibre diététique. Vos missions seront les suivantes : s'assure de l'équilibre nutritionnel des menus proposés en lien avec les opérations, établit le plan alimentaire et propose des menus respectant le fait-maison, la loi EGALIM et la saisonnalité des produits saisie des menus sur le logiciel Elixir management de la sécurité et de l'hygiène conseille l'équipe de cuisine au quotidien Profil / Compétences techniques : Formation supérieure (niveau BTS ou DUT) en diététique Connaissance des normes HACCP Solides connaissances en diététique et hygiène alimentaire Connaissances en bactériologie Connaissance des produits et fournisseurs Profil / Compétences techniques : Formation supérieure (niveau BTS ou DUT) en diététique Connaissance des normes HACCP Solides connaissances en diététique et hygiène alimentaire Connaissances en bactériologie Connaissance des produits et fournisseurs