CHEF DE CUISINE H/F

CHEF DE CUISINE H/F 62 - MONTREUIL

Offre n° 187FKMK
CHEF DE CUISINE H/F

62 - MONTREUIL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 janvier 2025

Vous intégrerez un restaurant de type brasserie, plats en sauces et plats de saison. . Vous serez chargés : - de la préparation et de la réalisation de l'ensemble des plats des menus et de la carte ainsi que des plats du jour. - de la mise en place . Vous aurez deux commis de cuisine sous votre responsabilité. Vous aurez 2 jours de repos consécutifs par semaine par roulement. Poste à pourvoir de suite jusqu'à fin octobre. Vous devez respecter et maitriser les normes d'hygiène HACCP

Type de contrat
Saisonnier - 9 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
2 jours de repos consécutifs.
Salaire
  • Salaire brut : 2500 € NET
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - Minimun en cuisineCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine - CAP / BEP cuisinier

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Fiches techniques de cuisine
  • Production culinaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LA PALOMA

1 ou 2 salariés

Mme Esther Pochet

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