Vos principales missions seront : Assurer l'accueil des clients VIP au sein du domaine. Représenter la Maison. Contrôler la conformité de la mise en place aux codes de la Maison. Effectuer un service à la française ou à l'assiette sous cloche. Participer aux tâches d'entretien des lieux dédiés à l'accueil des invités. Entretenir l'argenterie, la cristallerie, la vaisselle. Effectuer un suivi des inventaires et des consommations du jour. Participer aux réunions de service. Mettre en application les consignes HACCPlVous devez être titulaire d'un Bac+2 et avoir au moins 2 années d'expérience dans le domaine du service en restauration, de la sommellerie et de l'accueil de clientèle. Les compétences techniques : - Mise en place des dégustations techniques, des déjeuners (et dîners occasionnels) - Assurer le service à table et la sommellerie - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks et l'approvisionnement Qualités personnelles : - Grande discrétion - Sens du détail/Rigueur - Flexibilité et adaptabilité - Réactivité - Aisance relationnelle et esprit d'équipe