*** Saison HIVER 2024 / 2025 *** POSTE LOGÉ *** Poste disponible IMMÉDIATEMENT Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un cadre de travail convivial et stimulant ? Vous aimez partager votre créativité et travailler en équipe ? Alors ce poste de Second de Cuisine dans notre petit hôtel-restaurant aux Saisies est fait pour vous ! Qui sommes-nous ? Nous sommes un hôtel-restaurant familial, situé au cœur des magnifiques montagnes des Saisies, offrant une ambiance chaleureuse et un service de qualité. Nous accueillons des clients de l'hôtel, mais aussi des clients extérieurs, dans un cadre naturel exceptionnel. Notre établissement propose une cuisine maison, traditionnelle et soignée, en mettant l'accent sur des produits frais et de saison. Nous servons également un menu en demi-pension pour nos résidents. Le poste : En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine pour participer à la création et à la préparation des plats. Ce poste est principalement axé sur la gestion du froid, avec un focus particulier sur les entrées et desserts, mais vous serez également amené à contribuer à d'autres préparations en fonction des besoins de la cuisine. Vos missions principales seront : - Préparation et dressage des entrées et desserts. - Création de nouvelles recettes et suggestions de plats en accord avec les saisons et les produits locaux. - Maintien de la qualité, de l'hygiène et de la présentation des plats. - Gestion et organisation de votre poste de travail dans le respect des normes d'hygiène (HACCP). - Aide à la gestion des stocks de produits frais et à la réception des livraisons. Profil recherché : Nous recherchons une personne dynamique, créative et passionnée par la cuisine, capable de travailler en équipe dans un environnement familial et convivial. Vous devez avoir un bon sens de l'organisation et une forte capacité à vous adapter à un rythme soutenu, tout en maintenant la qualité des plats proposés. Le profil idéal : - Vous avez une expérience confirmée en cuisine, notamment dans la préparation des entrées et desserts. - Vous êtes motivé(e), autonome et avez un excellent sens du travail en équipe. - Vous aimez proposer des idées créatives tout en respectant les valeurs de l'établissement (qualité, authenticité, respect des produits). - Vous êtes rigoureux(se) et avez le souci du détail, tant au niveau de la préparation que de la présentation des plats. Ce que nous vous offrons : - Un environnement de travail familial et chaleureux, où l'esprit d'équipe et la convivialité sont primordiaux. - Un cadre de travail idyllique aux Saisies, avec un accès facile aux montagnes, parfait pour les amoureux de la nature et du sport. - Une rémunération attractive, avec des avantages intéressants : nourri, logé, blanchi pendant toute la durée de votre contrat. - Des horaires adaptés et la possibilité de profiter de vos congés en fonction de la saison. - Une véritable opportunité de développer vos compétences culinaires et de contribuer activement à la création de menus innovants et gourmands. Pourquoi venir travailler avec nous ? Travailler chez nous, c'est intégrer une petite équipe passionnée où chacun a son rôle à jouer. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos collaborateurs un cadre de travail agréable et respectueux, avec une ambiance de travail détendue et une véritable cohésion d'équipe. Si vous aimez relever des défis et contribuer à la réussite collective, vous trouverez ici un environnement où vous pourrez grandir, apprendre et exprimer votre créativité. Si vous êtes motivé(e) à rejoindre une équipe dynamique, et à partager votre passion de la cuisine avec nos clients, envoyez-nous votre candidature Nous avons hâte de vous rencontrer et de travailler ensemble pour faire de chaque repas une expérience unique et savoureuse pour nos clients !