Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 59 - SAULTAIN

Offre n° 187GKNM
Boulanger / Boulangère (H/F)

59 - SAULTAIN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 janvier 2025

Poste à pourvoir immédiatement. Vous préparez et réalisez les produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillez en autonomie ou en équipe du mardi au dimanche avec deux jours de repos consécutifs par semaine ( lundi mardi ou dimanche lundi en roulement ). Vous devez maîtriser l'art de la viennoiserie. Polyvalent, autonome et soucieux de travail bien fait, vous avez en plus, envie d'innover et d'élargir la gamme.... Alors bienvenue chez Maison Moca Travail de journée et de nuit en roulement

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1802.00 Euros à 2969.59 Euros sur 12.0 mois
  • selon profil
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • CAP Boulanger
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Vérifier les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

MAISON MOCA

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