Vos missions : Sous la responsabilité du Directeur Pôle Insertion et de la Cheffe de service ACI, vous assurez les missions suivantes : - Organisation de l'équipe en cuisine et en salle, en lien avec les réservations - S'assurer du bon fonctionnement du restaurant et du pôle vente à emporter - Accompagnement des salariés en insertion dans les gestes professionnels afin de faire monter en compétences - Gestion des achats auprès des fournisseurs et inventaires - Veiller au respect des normes HACCP et exécution du plan de Maintenance Sanitaire - Participer aux réunions d'équipe internes - Réfléchir sur la pratique professionnelle d'encadrement de salariés en insertion - Veiller au respect du règlement intérieur de l'association - Participer aux différentes réunions instaurées par la direction Votre profil : Votre formation : CESF ou BTS Management en hôtellerie est complétée par une expérience professionnelle ; Vos aptitudes relationnelles, votre ouverture d'esprit et votre grande adaptabilité aux méthodes et aux personnes vous permettent de travailler dans un environnement très diversifié et de véhiculer l'image de l'association à l'interne et à l'externe ; Vous savez gérer de manière autonome les situations difficiles ; Vous avez une maitrise totale dans l'utilisation des outils informatiques (pack office) et des nouvelles technologies ; Vous possédez une bonne capacité rédactionnelle et un esprit de synthèse ; Vous assurez le suivi des statistiques . Localisation : Vous êtes rattachés à l'ACI, 35 rue Ampère 68000 Colmar