Boucher / Bouchère H/F

Boucher / Bouchère H/F 03 - BELLENAVES

Offre n° 187HJRG
Boucher / Bouchère H/F

03 - BELLENAVES - Localiser avec Mappy

Publié le 28 janvier 2025

Dans le cadre de son expansion, La Boucherie Auvergnate recrute un boucher ou une bouchère expérimenté(e) pour gérer certains jours seul(e) le magasin. Profil recherché : - Boucher/Bouchère ayant déjà travaillé en boucherie artisanale - Titulaire au minimum du CAP Boucher - Candidat capable de travailler en toute autonomie - Candidat Souriant, Dynamique et Motivé Activités : - Gestion du magasin de Bellenaves en autonomie - Préparation du rayon boucherie/charcuterie/traiteur - Découpe et désosse de la viande (bœuf, cheval, veau, porc, agneau, volailles) - Fabrication (saucisserie) - Tenue de la caisse - Conserver la clientèle et continuer de fidéliser Horaires : - Du mardi au samedi : 7h 13h - Un dimanche travaillé par mois : 7h 13h Lieu : - Bellenaves (03330)

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
temps partiel - 30H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Accueillir, orienter et renseigner un clientCette compétence est indispensable
  • Analyser la qualité de viandes et de produits carnésCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travailCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • CAP boucherCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des carcasses de viandeCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Connaissance des normes sanitairesCette compétence est indispensable
  • Connaissance des races de bétailCette compétence est indispensable
  • Conseiller les clients sur les types de viandesCette compétence est indispensable
  • Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Gérer les commandes et l'inventaire de viandesCette compétence est indispensable
  • Gérer les stocks de viandes et de produits associésCette compétence est indispensable
  • Identifier les types et morceaux de viandeCette compétence est indispensable
  • Machine de découpe de viandeCette compétence est indispensable
  • Modalités de stockage de produits alimentairesCette compétence est indispensable
  • Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
  • Promouvoir les produits auprès des clientsCette compétence est indispensable
  • Préparer des produits bouchers selon les commandesCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Techniques d'embossage de viandeCette compétence est indispensable
  • Techniques de conservation de la viandeCette compétence est indispensable
  • Techniques de découpe de viandeCette compétence est indispensable
  • Techniques de désossageCette compétence est indispensable
  • Techniques de ficelage des viandesCette compétence est indispensable
  • Techniques de gestion des déchets en boucherieCette compétence est indispensable
  • Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
  • Techniques de présentation de produits en boucherieCette compétence est indispensable
  • Techniques de vente de produits carnésCette compétence est indispensable
  • Trier des pièces de viandeCette compétence est indispensable
  • Veiller au respect des normes d'hygièneCette compétence est indispensable
  • Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipementsCette compétence est indispensable

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve d'autonomie
  • Prendre des initiatives et être force de proposition

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

LA CHEVALINE AUVERGNATE

Boucherie Charcuterie Traiteur Boucherie Artisanale : viandes de qualité et locales

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