Offre n° 187HSFL
Commis de cuisine / plonge (H/F)

33 - ANDERNOS LES BAINS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 janvier 2025

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez intégrer une équipe dynamique au sein d'un restaurant convivial spécialisé dans la viande ? Au Pic Gourmand recherche un(e) commis/commise de cuisine et plongeur/plongeuse pour renforcer son équipe. Vos missions : En cuisine : Participer à la préparation des plats en suivant les consignes du chef. Assurer la mise en place avant et après le service (épluchage, découpe, dressage). Contribuer à l'entretien des postes de travail pour garantir une hygiène irréprochable. En plonge : Effectuer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine. Veiller à maintenir la plonge organisée et fonctionnelle durant les services. Profil recherché : Débutant(e) accepté(e), mais une première expérience en cuisine est un plus. Dynamique, sérieux(se) et motivé(e). Bonne capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de rush. Sens de l'hygiène et respect des règles de sécurité alimentaire.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Assister et aider les personnes en attendant les secours
Communication avec la cuisine
Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)
Effectuer le service des plats à table
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
Gestion des plaintes clients
Gestion des stocks et des commandes
Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients
Lecture de plan de salle
Maintenir une communication claire et professionnelle
Nettoyage des espaces de restauration
Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
Participer à un inventaire
Préparer, assembler des plats simples
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
Respect des normes d'accessibilité
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Réglementation sécurité incendie
S'exprimer avec politesse et courtoisie
Techniques de dressage de table
Techniques de paiement et de facturation
Techniques de port de plateaux/plats
Techniques de service à l'assiette
Techniques du service en salle
Veiller à la présentation soignée des plats