Nous recherchons une personne expérimentée avec une envie de créer, de faire plaisir et de se faire plaisir dans un des plus beaux établissements, avec terrasse panoramique de de Châtel-Guyon. Vous devrez être capable de : - gérer la clientèle hôtelière de passage ainsi que des pensionnaires en cure thermale, - de proposer une carte et des menus journaliers de saisons aux produits régionaux, classiques, ayant parfums et gouts dans les préparations. Secondé(e) par l'équipe en place, vous saurez prendre en main l'outil de travail mis à disposition et travaillerez en étroite collaboration avec le responsable du restaurant. Vous aimez partager votre savoir-faire. Bonne présentation exigée. Nous demandons d'avoir une connaissance et une responsabilité sur la connaissance de l'HACCP et PMS, devra impérativement travailler en étroite collaboration avec le responsable du site Si vous vous reconnaissez alors le poste est pour vous. Poste à pourvoir courant mars au plus tard, à visée sur le long terme.