L'Hostellerie la Farandole cherche un(e) Maitre d'Hôtel avec de solides compétences en communication et en gestion d'équipe. Contrôle de stock de boissons et de vins. Début contrat au 15 Avril 2025. - Gestion des réservations : Prend et confirme les réservations de tables. Organise et optimise l'utilisation des places disponibles pour les clients. - Accueil des clients : Accueille les visiteurs, les guide jusqu'à leur table, leur propose le menu et les aide à s'installer. - Organisation du service : Coordonne le travail des serveurs, tient compte du nombre de places assises et du volume de travail pour assurer un service optimal aux clients. - Résolution des problèmes : Résout les problèmes et les incidents liés au service des clients, tels que les plaintes ou les demandes spéciales. - Contrôle de la qualité du service : Veille à ce que les normes de service soient respectées et réagit à tout écart. - Gestion du personnel : Établit les horaires de travail des serveurs, forme les nouveaux employés et veille au respect de la politique de l'entreprise. - Gestion et reporting : Tient des registres de réservations, des rapports de revenus et d'autres tâches administratives. - Interaction avec d'autres départements : Collabore avec la cuisine, le bar et d'autres départements du restaurant pour assurer le bon fonctionnement de tout l'établissement. - Maintien de l'ordre : Assure la propreté et l'ordre dans la salle du restaurant, veille à ce que le mobilier soit en bon état. - Communication avec les clients : Répond aux questions des clients, les aide à choisir des plats et des boissons, fournit des informations sur le restaurant. - Vente et recommandations : Promeut activement les offres spéciales, recommande des plats et des boissons pour augmenter les revenus du restaurant. - Travail dans la salle : Si nécessaire, le maître d'hôtel travaille dans la salle du restaurant et assure, en collaboration avec les serveurs (en tant que responsable), le service aux clients, garantissant ainsi un service efficace et de qualité. - Surveillance, contrôle et commande - vins - boissons - spiritueux