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Cuisinier/Cuisinière en crèche (H/F) 67 - STRASBOURG
Offre n° 187MNMD
Cuisinier/Cuisinière en crèche (H/F)
67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 février 2025
Description du poste : Passionné de cuisine, créatif, vous proposerez quotidiennement des plats adaptés aux enfants accueillis. Pour ce faire vous travaillerez en binôme avec une aide-cuisinier. Du lundi au vendredi vous préparez les repas et goûters pour les 70 enfants, ainsi que ceux du personnel (environ 10 repas). La préparation des repas se fait dans le respect des Normes HACCP. Votre savoir-faire : Connaissance du GEMRCN, et des besoins nutritionnels du jeune enfant. Mise en œuvre du PMS en vigueur, entretien et rangement du matériel ainsi que de l'espace de travail. Réalisation de la traçabilité des denrées. Gestion des commandes et du stockage des denrées. Conditions : Contrat en CDD du 15 avril au 15 juillet 2025 - 39 heures semaines (RTT) Poste du lundi au vendredi. Horaires de journée de 7h à 15h45 ou de 8h à 16h45 (avec 1 heure de pause méridienne). Cantine sur place. Stationnement gratuit et prise en charge à hauteur de 50% de l'abonnement de transport Mutuelle employeur Diplôme de cuisinier indispensable (ex. : CAP, BEP, Bac Pro Cuisine.), une première expérience de cuisine en crèche ou en collectivité est un plus. Une semaine d'accompagnement est prévue pour la prise de poste. Rémunération selon convention FEHAP, reprise d'ancienneté + prime SEGUR . Candidature : CV et lettre de motivation à transmettre par mail : ccesplanade@ages.asso.fr
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Reprise ancienneté - Prime SEGUR
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- CAP cuisine
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Organiser et planifier une activité
- Préparer les viandes et les poissons
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Accueil de jeunes enfants
Employeur
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