Offre n° 187NYCG
Cuisinier autonome H/F

69 - CALUIRE ET CUIRE - Localiser avec Mappy

Publié le 03 février 2025

Nous recrutons un cuisinier H/F pour intégrer notre intégrer notre restaurant de type Brasserie, d'une capacité de 60 à 150 couverts, soit pour un CDD de 10 mois soit en CDI selon besoin ou souhait. Il/elle devra être 1 cuisinier autonome devant être force de proposition, renouveler les cartes, envoyer les services, offrir des plats de qualité à nos convives, savoir gérer une cuisine, veiller au bon entretien du matériel et des achats. Expérience de trois années au moins après un CAP ou BEP de cuisine, ou autodidacte confirmé. Salaire en fonction du profil et de l'expérience. Le restaurant propose une cuisine traditionnelle et de saison se situe en face de l'Ile Barbe sur les quais de Saône. Les repos sont soit dimanche et lundi soit lundi et mardi voir lundi et mercredi si souhaités.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre
à 39h hebdo

Salaire

Salaire brut : Primes
selon profil

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelleCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faire