La Pâtisserie Michalak Paris recrute un Chef de Partie traiteur H/F au sein de son laboratoire de production pour aider à la conception de la gamme salé: tartes, quiches, paninis, etc. MISSIONS PRINCIPALES: - Assurer la production: mise en place, découpe de légume, assemblage, etc. - Garantir la production quotidienne, respecter les processus de fabrication et assurer la qualité des produits -Garantir la sécurité alimentaire selon la législation en vigueur, des procédures et des normes d'hygiène HACCP -Entretenir les postes de travail et le matériel - Superviser et encadrer la production et finition des produits de la gamme QUALIFICATIONS Expérience préalable dans la préparation des aliments et les techniques culinaires Niveau CAP ou BTM Connaissance des normes de sécurité alimentaire Capacité à travailler efficacement en équipe Excellentes compétences en communication et en organisation CONTRAT: - CDI temps plein de 39h // 2 jours de repos consécutifs semaine - 50% du titre de transport + Mutuelle - Tickets restaurants de 9€/jour - Réduction de 30% sur les produits Michalak