Offre n° 187PSNP
Boulanger / Boulangère (H/F)

16 - BARBEZIEUX ST HILAIRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 février 2025

Récemment diplômé ou expérimenté, nous recherchons notre boulanger(H/F) en CDI, maitrisant la cuisson à sole, pour rejoindre notre équipe. VOS MISSIONS : - Préparation des pâtes à pain et viennoiseries. - Cuisson des produits directement sur la sole du four. - Suivi des recettes et des process définis pour garantir la qualité des produits. - Contribution à la bonne tenue de l'atelier de production (propreté, organisation). - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire strictes. CONDITIONS D'EXERCICES : - Le magasin est ouvert du lundi au samedi (1 jour de repos dans la semaine) - Salaires selon grille convention collective et expérience dans le métier + mutuelle + 13eme mois+ interessement +participation

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : selon profil+13é mois+pption+intéres

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie - CAP BOULANGERIE Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
CAP Boulanger
Capacité à travailler en équipe
Chaîne du froid
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Modes de cuisson des aliments
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régler les paramètres des machines de cuisson
Vérifier les stocks de matières premières