RECHERCHE CUISINIER 39h/sem (H/F)

RECHERCHE CUISINIER 39h/sem (H/F) 37 - TOURS

Offre n° 187SBYD
RECHERCHE CUISINIER 39h/sem (H/F)

37 - TOURS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 février 2025

Poste à pourvoir à partir du 01/03/2025 Recherche cuisinier, niveau chef de partie, pour un 39h/semaine. Nous proposons 3 jours de congés par semaine, dont 2 consécutifs. Salaire selon expérience, à déterminer durant l'entretien. Nous souhaitons que le/la candidat(e) puisse maitriser ces compétences : la mise en place, la gestion des stocks, la vérification des DLC, la maitrise des cuissons et des sauces, le suivi et l'organisation d'un service, la gestion et contrôle des commandes, des températures, des process. Ainsi que la maitrise du nettoyage des locaux et du materiel, et le suivi HACCP.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mutuelle
  • Selon profil
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Respect des délais en cuisine
  • Éplucher des légumes et des fruits

Langue

  • Français

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

SARL CHEZ MADIE

10 à 19 salariés

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