Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F) 06 - Nice

Offre n° 187SCJH
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

06 - Nice - Localiser avec Mappy

Publié le 05 février 2025

"La Cantine NICE MATIN" située au coeur du bâtiment mythique de NICE MATIN au 2ème étage De type Cafétéria, nous faisons entre 50 et 80 couverts par jour Missions principales : - préparations des entrées froides et desserts - commis de cuisine - mise en place des vitrines - plonge à l'aide d'un lave vaisselle capot - entretien des locaux et de la salle - réception des marchandises Horaires 8h00 / 15h30 du lundi au vendredi Mutuelle Parking gratuit Salle de sport

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : SMIC
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Préparer, assembler des plats simplesCette compétence est indispensable
  • Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
  • Assurer une présentation attrayante des produits
  • Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
  • Conditionner des produits
  • Fiches techniques de cuisine
  • Gestion des stocks de condiments
  • Gestion du temps en cuisine
  • Gérer les situations de stress en heure de pointe
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maintenir un environnement de travail sécurisé
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Modes de cuisson des aliments
  • Nettoyage de surfaces en cuisine
  • Organisation de l'espace de travail
  • Plonge manuelle
  • Préparer des boissons chaudes ou froides
  • Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réagir rapidement aux changements de volume de commande
  • Réaliser la plonge
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de découpe de produits frais
  • Techniques de présentation des plats
  • Types de sandwichs
  • Utilisation de grills professionnels
  • Utilisation de machine de plonge automatisée
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Utiliser des équipements de cuisine spécifiques

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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