BOULANGER (H/F)

BOULANGER (H/F) 972 - DUCOS

Offre n° 187SDGJ
BOULANGER (H/F)

972 - DUCOS - Localiser avec Mappy

Publié le 05 février 2025

Dans le cadre du développement de l'une de ses filiales, le Groupe ECOLOGIK recherche un Boulanger H/F, afin de renforcer ses équipes. Le poste est à pourvoir en CDI à temps plein, dans un établissement situé à Ducos (Martinique), reconnu pour son savoir-faire artisanal et la qualité de ses produits. Vos missions principales : - Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain - Procéder au pétrissage des pâtes à pain - Conduire la fermentation - Mettre en cuisson le produit fini - Entretenir et nettoyer le poste de travail Savoir-Faire : - Connaissance des matières premières et des recettes - Connaissance des temps de travail et des différents types de cuisson - Savoir se servir du matériel de fabrication - Respect des normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) Savoir Être : - Sens de l'organisation - Patience - Esprit d'équipe - Bon relationnel - Dextérité - Rigueur Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger reconnu et vous justifiez d'une expérience préalable de minimum deux ans à un poste similaire. Base hebdomadaire : 40 heures par semaine Rémunération : selon profil

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
40H Travail le week-end
Salaire
  • Salaire brut : Selon profil
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents - BOULANGER Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • CAP Boulanger
  • Capacité à travailler en équipe
  • Confectionner des viennoiseries
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Langue

  • Français

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Services administratifs combinés de bureau

Employeur

ECOLOGIK

6 à 9 salariés

Mme Mégane POGNON

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