Offre n° 187SMTZ
Serveur / Serveuse de restaurant (H/F)

80 - EAUCOURT SUR SOMME - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 février 2025

Le Chef Sébastien Porquet recrute pour Mars un(e) Serveur / Serveuse au restaurant Le Saltimbanque, maximum 30 couverts. La qualité avant la quantité. Pour intégrer notre équipe dynamique, nous recherchons une personne énergique avec le goût du partage. Au sein de la troupe, vous réaliserez les missions suivante : - Assurer et garantir l'excellence d'un service de haute cuisine - Accompagner les clients tout au long sur service - Contribuer ainsi à la renommée de l'établissement - Effectuer la mise en place des tables; - Assurer le nettoyage de la salle. Évolution possible et encouragée ! Profil recherché : - Gestion des priorités - Esprit d'équipe - Polyvalence - Rigueur et discrétion Informations supplémentaires Horaires en coupure suivant les services du restaurant. 10h/10h30-15h30/16h et 19h/23h Repos Hebdomadaires fixés le Dimanche soir, lundi, mardi et mercredi midi. Etablissement ouvert toute l'année avec 5 semaines de fermeture réparties sur août, décembre et janvier. 2 jours et demi de repos consécutifs. Mutuelle Entreprise prise en charge à 100% Pointeuse 6 jours fériés garanti au bout d'un an d'ancienneté.

Type de contrat

CDD - 8 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.00 Euros à 12.88 Euros
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone nationale

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Effectuer le service des plats à tableCette compétence est indispensable
Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeCette compétence est indispensable
Analyse des besoins des clients
Caractéristiques des vins et spiritueux
Communiquer à l'oral en milieu professionnel
Connaissance des vins et accords mets-vins
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Conseiller les clients sur les accords mets et vins
Effectuer le suivi des réservations
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Garantir la satisfaction du client
Mémoriser des informations
Prendre une commande client
Procéder à l'encaissement
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de dressage de table
Techniques de port de plateaux/plats
Techniques de service à l'assiette
Utilisation de caisse informatisée
Utilisation de matériel de bar

Savoir-être professionnels

Gérer son stress
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

SARL LE SALTIMBANQUE

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Site internet: http://www.lesaltimbanque.fr

Auberge Restaurant Gastronomique de Campagne, récompensée avec 2 Toques et 14/20 au Gault&Millau 2020. Engagés dans la gastronomie durable selon le guide Michelin 2020. Passion pour la cuisine de territoire et produits locaux. Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à notre succès ! M. Sébastien PORQUET

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