Vos missions : Entretien et hygiène des locaux - Nettoyage, désinfection des locaux et contrôle de leur propreté : cuisine, salle de repas, sanitaires, chambres, des résidents, parties communes selon spécificité du service - Nettoyage, entretien et rangement des équipements relatifs à son domaine d'activité Entretien du linge - Commande de linge plat hebdomadaire - Entretien des voilages, peluches, bavoirs de l'unité - Rangement du linge plat en provenance de la buanderie EPMS et/ou buanderie GIP Bayeux Approvisionnement - Identification des besoins en produits alimentaires et produits d'hygiène à commander et transmission de ces besoins au responsable des commandes - Réception et rangement des marchandises - Tenue des stocks alimentaires présents sur les unités (gestion des DLC ) - Veille au bon fonctionnement des équipements et des matériels - Proposition d'achat ou de remplacement d'équipements Restauration Préparation culinaire - Réception des repas livrés en liaison froide, remise en température des repas du midi et du soir dans le respect des consignes, normes de qualité et de sécurité - Réalisation de menu haché/mixé selon les besoins de l'unité et prescriptions médicales - Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine d'activité - Participe à l'organisation des piques niques, repas festifs, Hygiène alimentaire et sécurité - Application des règles HACCP et des protocoles relatifs à la cuisine - Mise en sachet des échantillons de plats témoins - Renseignements des différentes fiches de suivi, de traçabilité, - Nettoyage, entretien et rangement des équipements au sein de la cuisine et salle à manger Communication professionnelle - Rend compte à son supérieur hiérarchique de l'accomplissement de ses tâches ainsi que des circonstances dans lesquelles elles se sont déroulées -Recueil et transmission d'informations en lien avec le chef de service éducatif - Participation aux réunions de service Qualité - Mise en œuvre de la qualité de service auprès des personnes accueillies dans son champ d'intervention - Prévoir : travail le week-end (1 sur 3) - Des chèques repas sont proposés à l'agent