Chef de partie (H/F)

Chef de partie (H/F) 59 - DUNKERQUE

Offre n° 187SWRV
Chef de partie (H/F)

59 - DUNKERQUE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 février 2025

Le restaurant Les 3 Brasseurs recherche un chef de partie (H/F) dont les principales missions seront : -Assurer la préparation des plats de la carte du restaurant - Réaliser les plats de la carte - Respecter les fiches techniques (quantités, nature et provenance des produits) et donc le coût matière - Assurer le dressage des plats - Garantir la qualité des mets - Respecter les normes HACCP imposées par l'établissement - Avoir des compétences en management, encadrement d'une quinzaine de personnes - Passer les commandes, gérer les stocks Vous êtes une personne ponctuelle, disponible et dynamique, ce poste est fait pour vous. 1 week-end de repos / mois 2 jours de repos consécutifs

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LES 3 BRASSEURS

20 à 49 salariés

Mme VALERIE BLANCKAERT

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