Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F) 83 - TOULON

Offre n° 187TMBZ
Second / Seconde de cuisine (H/F)

83 - TOULON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 février 2025

Nous recherchons un(e) Second de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre entreprise . En tant que Second de Cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, travaillant en étroite collaboration avec le Chef et le reste de l'équipe pour offrir des plats de qualité exceptionnelle à nos clients Profil recherché : - Formation confirmée en cuisine (CAP, BEP ou équivalent). - Expérience significative en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire. - Excellentes compétences techniques en cuisine et en pâtisserie. - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité. - Qualités humaines : esprit d'équipe, communication, et sens de l'organisation. - Passion pour la gastronomie et désir d'apprendre et de se perfectionner Ce que nous offrons : - Une rémunération attractive et à la hauteur de votre expérience. - Trois jours de repos par semaine dont tous les dimanches pour un équilibre travail-vie personnelle. - Un environnement de travail convivial et stimulant, propice à la créativité. - Des opportunités de formation continue et d'évolution au sein de notre établissement Comment postuler : Si vous êtes prêt à relever ce défi et à contribuer à notre succès, veuillez envoyer votre CV ainsi qu'une lettre de motivation à l'adresse mail suivante: pguintrand@gmail.com

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 2900.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s) - sur poste similaireCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Déléguer, responsabiliser
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de réactivité
  • Gérer son stress
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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