Offre n° 187TRRT
Employé polyvalent en restauration en apprentissage H/F

Publié le 07 février 2025

Vous réalisez en alternance avec le CFA ALORS FORMATION sur Valence un titre professionnel d'employé polyvalent de restauration. Prêt(e) à nous rejoindre ? Vos MISSIONS : - Préparation du service (découpe des aliments; préparation des sauces; assemblages des pokés, desserts..) - Préparation du Foodtruck (s'assurer qu'il est prêt à partir pour un service; bols, couverts, serviette, caisse..) - Accueillir la clientèle, gestion des commandes internet/téléphone, accompagner la prise de commande et l'encaissement - Veiller au respect des normes d'hygiènes et de sécurité - Tâches administratives diverses (gestion des stocks, prise de commande au téléphone, contact prospects..) PROFIL: Qualités demandées: Dynamique, Organisé(e), rigoureux(se)

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : % du SMIC selon votre âge

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Chaîne du froid
Compositions de salades
Conditionner des produits
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Fiches techniques de cuisine
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser la plonge
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Répondre aux attentes d'un client
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Types de produits traiteurs
Types de sandwichs

Savoir-être professionnels

Avoir le sens du service
Travailler en équipe
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

POKEBEN

Site internet: https://pokeben.fr/

Premier foodtruck spécialisé Poké à Valence, Pok&Ben est né de l'association de deux frères passionnés, qui ont toujours eu la volonté d'entreprendre ensemble. Sportifs accomplis, Ben & Loïc veulent allier le bon, le beau et le frais. Qui plus est dans le domaine de la restauration, une vraie empreinte familiale. L'association parfaite entre le Chef Cuisto et l'homme de bureau.