INTERACTION ST MALO recherche pour le compte de son client, un restaurant renommé situé au cœur de Dinard, un Responsable adjoint de restaurant / bar H/F pour un contrat en CDI. Vous aurez l'opportunité de rejoindre une équipe dynamique et passionnée par la gastronomie. En tant que Responsable adjoint de restaurant, vous serez le bras droit du responsable de l'établissement, et vous contribuerez activement à l'atteinte des objectifs de satisfaction client et de performance financière. Vos missions : - Assurer la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant - Superviser et motiver l'équipe en salle et en cuisine - Garantir la qualité du service et de la relation client - Participer à la gestion des stocks et des commandes - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Collaborer à la mise en place d'actions commerciales et de fidélisation de la clientèle