Chef de partie restaurant Mexicain (H/F)

Chef de partie restaurant Mexicain (H/F) 69 - LYON 03

Offre n° 187WLST
Chef de partie restaurant Mexicain (H/F)

69 - LYON 03 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 février 2025

- Assister le second de cuisine dans l'élaboration des menus - Préparer les tortilla de maïs à la main 2 fois par jour - Connaissance avancé de la cuisine Végétarienne pour développement de nouveaux plats - Préparer et la cuire des plats - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Travailler en collaboration avec le second de cuisine pour élaborer des recettes innovantes - Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine - Parfaite maitrise de la culture mexicaine - Parfaite maitrise de la cuisine mexicaine et de ses différentes techniques - Pouvoir communiquer en Espagnol, Anglais et Français car l'équipe est internationale - Contrôler les marchandises livrées

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en horaires fractionnés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros à 1950.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisine mexicaineCette compétence est indispensable
  • Cuisine VégétarienneCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Préparation de tortillas de maïsCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable

Langues

  • AnglaisCette langue est indispensable
  • EspagnolCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de réactivité
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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