Notre restaurant situé proche du parlement européen est à la recherche de son futur Cuisinier/Sushiman Cuisinière/Sushiwoman. Vous serez en charge de : - Sélectionner les ingrédients nécessaires à la préparation des sushis. - Préparer les poissons et les légumes en utilisant des techniques de découpe spécifiques apprises dans notre restaurant. - Façonner les sushis - Créer des garnitures et des sauces pour accompagner les sushis. - Veiller à la bonne application de notre plan de maitrise sanitaire et à la conservation des produits, - Garantir la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine, Profil recherché : - Connaissance approfondie de la cuisine japonaise et des techniques de préparation des sushis. - Capacité à travailler avec précision et minutie pour créer des sushis de qualité. - Maîtrise des techniques de découpe des poissons et des légumes. - Capacité à travailler rapidement et efficacement dans un environnement de cuisine animé.